Schlemmerbuffets

• Mediterranes Anti Pasti Buffet
• Wellfood Buffet
• Südafrikanisches Buffet
• Indisch Ayurvedisches Buffet

Mediterranes Anti Pasti Buffet

Wählen Sie aus dem Angebot 8 verschiedene Variationen aus, dazu gibt es Chiabattabrot und 3 verschiedene Dips zum Preis von 22,00 € pro Person (inkl. der gesetzlichen Mwst.)

Minze- Möhren
gebratene Honigpastinacken
Zuccinisalat mit Thymian
Paprika mit Rosmarin
Auberginen mit Zwiebeln und Knobi
Weißer Bohnensalat mit Lauchzwiebeln und Thunfisch
Marinierte Knoblauchchampignons
Rote Beete Salat mit Orangen und Fenchel
Sellerie- Apfel Salat
Erdbeer Spargel Salat (nur in der Saison)
Tomaten Basilikum Morzzarella
Maisplinsen
gebackenes Lauch- Kartoffel Gratin

Pflaumen im Speckmantel
Vitello Tonnato
Mini Fleischbällchen

Dips:

Ziegenfrischkäse Dip
Thunfisch Dip
Feta- Tomaten Dip
Auberginen Dip
Basilikum Pesto

Wellfood Buffet

Stellen Sie sich Ihr eigenes Buffet zusammen!
Pro Person 24,00 € (inkl. der gesetzlichen MwSt.)

Wählen Sie bitte 3 Vorspeisen :

Buttermilchterrine mit frischen Kräutern und Krabben
Hähnchen- oder Tofu-Spieße mit Chilisauce
Linsen-Ingwer-Küchlein mit Süßlichem Avocado Dip
Melonen-Basilikum-Mozzarella-Salat
Orangen –Oliven-Salat auf Roccula

Wählen Sie bitte eine Suppe:

pürierte Erbsen- Minze Suppe
Kalte Möhrensuppe mit Ingwer und Limone
Pastinaken-Honig-Suppe

Wählen Sie bitte ein Hauptgericht:

Im Ofen gebackenes Gemüse und Rosmarinkartoffeln und Sour Creme
Quinoa mit Zucchini-Thymian-Gemüse

Wählen Sie bitte ein Dessert:

gratenierte Früchte
Joghurt-Limonen-Creme
Dinkelgries mit Chili-Kirsch-Kompott

Südafrikanisches Buffet

Stellen Sie sich Ihr eigenes Buffet zusammen!
Pro Person 25,00 € (inkl. der gesetzlichen MwSt.)
Bitte fragen Sie nach unsern Südafrikanischen Weinempfehlungen und runden Sie Ihr Buffet
perfekt ab.

Wählen Sie bitte 3 Vorspeien:

Pumpkin Fritters ( frittierte Kürbisklöschen)
Boere Pap (Polenta) mit Porree und Äpfeln
Hähnchenspieße mit scharfer Joghurt- Erdnusssause
Baba Ganosh (Auberginen Sesam Minze Paste) im Fladenbrot
Knusperteigröllchen mit Käse und Salbei
eingelegte Senffrüchte (nur möglich bei einer Vorbestellung von 8 Tagen)

Wählen Sie bitte eine Suppe:

Erdnuss –Kokos Suppe
Birnen Curry Suppe (warm oder kalt)
kalte Gurken- Birnen Suppe

Wählen Sie bitte eine warme Hauptspeise:

Süßkartoffeln mit Orangen-Kokossauce
Kartoffel- Zwiebel Curry
Möhren in Rosmarinsenfsauce

Wählen Sie bitte ein Dessert:

Ingwerkuchen mit Vanillesauce
Bananen- Aprikosen Curry mit süßem Mandelreis
Kokoscreme mit Ananas

Indisch-Ayurvedisches Büffet

Suchen Sie auch bei diesem Büffet Ihre Favoriten beim Hauptgang und Dessert aus und genießen Sie die Würze der Indischen Küche für 14,00 € pro Person (inkl. der gesetzlichen Mwst).

Vorspeisen:

Chapatis Brot mit Humus, Mangochutney und Ingwer Dip
Couscous Minze Salat
Gurken Joghurt Salat

Suppe:

Rote Linsen Dal

Wählen Sie bitte ein Hauptgang:

Fenchelgemüse in Orangensauce mit Basmatireis
Gebackene Kürbiswürfel in pikanter Kürbissahnesauce mit Basmatireis
Scharfes Currygemüse mit Tofu oder Pute dazu Basmatireis

Wählen Sie bitte ein Dessert:

Obstsalat mit Ingwer-Kardamom Sahne
Grießhalva mit Orangensalat
Marzipan- Kokos Sesam Bällchen (2 Stk./pro. Pers.) und Mangolassi